Comemorar o Dia da Terra hoje e durante todo o ano
No ano passado, Lena Hart-Bundy - agora Gestora de Programas - partilhou neste post as muitas formas como Ballard Food Bank trabalha para ser um bom gestor da terra e melhorar a sustentabilidade.
Desde então, fizemos várias actualizações que nos ajudam a evitar ainda mais desperdício alimentar e a aumentar a sustentabilidade, tanto para o planeta como para o nosso orçamento.
Recuperação alargada de alimentos
Mark, coordenador da recuperação de alimentos no fim de semana, descarrega as doações de alimentos.
Em outubro de 2023, contratámos dois funcionários a tempo parcial para liderar a recuperação de alimentos juntamente com uma pequena equipa de voluntários aos sábados e domingos, o que nos permite recolher donativos de parceiros de mercearia e retalho sete dias por semana. Agora fazemos um total de 77 coletas semanais de 27 parceiros diferentes e estamos avaliando nossa capacidade de adicionar mais parceiros de fim de semana. Em cada fim de semana, a nossa equipa recolhe uma média de 600 libras de donativos!
Lena gere o programa de recuperação de alimentos e partilha que "os programas de recuperação de alimentos permitem-nos abordar a insegurança alimentar de uma forma realmente elegante - na sua forma mais simples, é uma redistribuição de recursos, levando os alimentos considerados em excesso para aqueles que realmente precisam deles. A recolha destes donativos não só proporciona variedade e escolha aos nossos clientes, como também reduz o desperdício alimentar na comunidade."
Reduzir os resíduos de alimentos recuperados
Os alimentos preparados, como sandes e saladas de mercearia, são muitas vezes um grande sucesso entre os compradores do nosso banco alimentar. Uma vez que estamos fechados de quinta-feira à noite até segunda-feira de manhã, muitas destas opções que chegam prontas a comer não estarão suficientemente frescas quando voltarmos a abrir depois do fim de semana. Temos algumas formas diferentes de garantir que estes alimentos chegam às pessoas que os podem utilizar. Os membros da equipa levam uma parte da comida a Raven Village, na porta ao lado, para os residentes. O restante é recolhido pelo programa Community Fridge. Adoramos a forma como as diferentes ligações e parcerias na nossa comunidade nos permitem alimentar mais pessoas da nossa vizinhança, reduzindo ainda mais o desperdício alimentar.
Produtos compostáveis de Cedar Grove no Kindness Café
Os voluntários do café embalam as ofertas do menu diário em contentores compostáveis. - fotografia de Alabastro Photography
Desde o dia da abertura em 2021, o Kindness Café tem dado prioridade a embalagens sustentáveis para os alimentos e bebidas que partilhamos com os nossos vizinhos. Depois de comparar diferentes distribuidores e opções, a gerente do Café, Natalie Schwartz, começou a comprar copos compostáveis e recipientes para alimentos diretamente da Cedar Grove. Isto reduziu o custo para nós e também significa que sabemos exatamente o que estamos a receber, uma vez que os grandes distribuidores podem substituir os produtos por opções menos sustentáveis.
Estas são apenas algumas das formas como o pessoal e os voluntários do Ballard Food Bank trabalham para minimizar a nossa pegada ambiental e promover a sustentabilidade. Se ainda não leu o resumo do ano passado, vale a pena explorá-lo e esperamos que se junte a nós hoje e todos os dias para celebrar o Dia da Terra e trabalhar para um futuro sustentável!