Cozinhar em comum: Uma experiência de união

Por Jade Fisher, Especialista em Comunicação

O Jerry é um vizinho dedicado. Anteriormente, foi um voluntário no antigo edifício, um visitante que fez compras durante a primeira semana de abertura do nosso edifício atual (ainda tem orgulhosamente o folheto que promoveu a grande abertura) e agora é o extraordinário professor de culinária do Kindness Café.

Quando fez as suas primeiras compras connosco, lembra-se que apenas seis pessoas estavam a fazer compras no mercado no dia em que chegou ao novo edifício. Agora, fica maravilhado com o facto de a organização ter crescido e mudado. Incluindo os serviços oferecidos - como as aulas de culinária do Kindness Cafe.

As aulas de culinária do café são semestrais e têm sido orientadas por Nat, Bri e Cavan, actuais e antigos membros do pessoal. Jerry participou num total de quatro aulas e espera que continuem a vir!

Cavan partilha dicas sobre tábuas de cortar com os alunos da aula de culinária.

Jerry é uma pessoa apaixonada. Outrora um ávido corredor, com algumas maratonas e 10 km no seu currículo, hoje em dia, orienta as suas paixões para a cozinha.

Cozinheiro e padeiro caseiro proficiente, Jerry continua a obter novas ideias das aulas sobre tópicos como segurança alimentar, preparação eficiente de alimentos e cuidados com o seu espaço e equipamento de cozinha. As aulas de culinária destacam receitas que podem ser utilizadas em muitas refeições quando feitas em casa. Para além das dicas úteis aprendidas nas aulas, Jerry acha que o espaço é muito comunitário e amigável.

"É uma lição de como partilhar uma refeição com os outros. Como como vivo sozinho, é bom comer com outras pessoas para variar. São pessoas de diferentes estilos de vida. Acho que é isso que mais me agrada".

A aula junta as pessoas não só para prepararem um prato lado a lado, mas também para desfrutarem dos frutos do seu trabalho como vizinhos. Jerry diz: "Há qualquer coisa na preparação e partilha de uma refeição que é uma experiência de união!"

Os nossos convidados cozinham com amor - e batatas em forma de coração encontradas no banco alimentar.

É uma óptima maneira de conhecer os vizinhos. Depois de se reformar de uma carreira stressante, Jerry mudou-se para um lar de idosos. Conhecer pessoas na fila do banco alimentar, enquanto espera pelo autocarro e nas aulas de culinária é um prazer para Jerry.

As aulas são, de um modo geral, uma óptima forma de associar um nome a novas caras. Jerry aprecia a atenção dos funcionários para com a variedade de pessoas que se juntam às aulas. A aula é bem-vinda a todos os clientes e celebra as diferentes dietas, origens culturais e conhecimentos culinários existentes.

"Eu sou vegetariana e por isso comíamos tofu em vez de frango assado e era excelente. O Bri tinha sempre uma refeição alternativa para mim se estivéssemos a preparar carne"

Nas aulas de culinária, não faltam oportunidades para estabelecer contactos. "As pessoas estavam interessadas no meu prato vegetariano e eu partilhava-o."

A combinação de uma equipa experiente com convidados de mente e coração abertos é a receita perfeita para criar uma ligação no Ballard Food Bank. "Tenho muito apreço pelo tempo que dedicam a tornar o evento educativo e agradável para todos nós. E comer em comunidade é uma boa experiência. É uma boa experiência para todos."

É isto que faz com que o Jerry volte vezes sem conta para assistir à aula de culinária do Kindness Café.